Notre carte

Le restaurant ROGNAC LE ROYAL PROVENCE

Déguster une cuisine traditionnelle française avec des produits frais de saison à Rognac

Vous recherchez une cuisine traditionnelle française élaborée avec des produits frais ? Le Royal Provence vous présente sa carte évolutive au cœur de son restaurant à Rognac. Notre chef sélectionne rigoureusement chaque ingrédient pour créer des assiettes généreuses et créatives. De l'entrée au dessert, chaque plat témoigne de notre passion pour la gastronomie. Que vous aimiez les viandes de caractère comme l'entrecôte Black Angus ou les saveurs marines du risotto de gambas, notre cuisine traditionnelle française saura combler vos attentes.

Venez tester la qualité de nos produits frais à Rognac lors d'un déjeuner professionnel ou d'un dîner romantique. Notre carte réduite garantit une maîtrise parfaite des saveurs et une fraîcheur irréprochable. Pour savourer cette cuisine traditionnelle française de saison, consultez nos suggestions du moment et réservez votre table.

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Entrées
Arrivage du jour
Plats signatures
Plats
Desserts
Glaces

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Petit plateau apéritif

Noix de cajou, olives, Tapenade, charcuterie, fromages 
18€

Grand apéritif fromage

Grand apéritif fromage Grand apéritif fromage
20€

Petit apéritif fromage

Petit apéritif fromage Petit apéritif fromage
12€

Grande assiette de Charcuterie

Grande assiette de Charcuterie Grande assiette de Charcuterie
30€

Petite assiette de Charcuterie

Petite assiette de Charcuterie Petite assiette de Charcuterie
15€

Entrées

Asperges vertes au sabayon

Sabayon au vin blanc, pesto, féta, pickles oignons rouges
15€

Velouté petits pois

Oeuf mollet frit, syphon lard et son jus de viande 
14€

Tartare de truite à l'asiatique

Glace sésame noir, pickles de radis, betteraves, oignons rouges, salade de micro pousses 
16€

Arrivage du jour

Faux-filet WAGYU (Marbling 6-7)

Faux-filet WAGYU (Marbling 6-7) Grain feed, frites maison et sauce aux morilles
48€

Entrecôte Black Angus

Entrecôte Black Angus Frites maison, sauce aux morilles
32€

Plats signatures

Marteau de Thor

Jarret de bœuf confit aux épices cajun. Pièce à partager (voir serveur)

Plats

Quasi de veau

Jus de groseille, purée de patates douces et légumes croquants
28€

Pavé de saumon en croûte d'herbes

Légumes croquants et asperges, pomme de terre grenailles, sabayon citronné au saté
27€

Tentacules de poulpe grillées

Houmous de pois chiche, petits poivrons rôtis, frites de panisse, sauce vierge
32€

Tartare de rumsteak

Tartare de rumsteak Frites maison, salade verte
23€

Desserts

Assiette de fromages

Assiette de fromages Assiette de fromages Assiette de fromages
8€

Déclinaison gourmande

Déclinaison gourmande (avec café 10,00€ sans café 8,00€)
10€

Riz au lait

Glace à la confiture de lait, chouchoux de noix de pécan, caramel
9€

Tarte aux fruits rouges

Tarte aux fruits rouges Tarte aux fruits rouges Tarte aux fruits rouges Tarte aux fruits rouges
10€

Pain perdu caramel, boule de glace vanille

Pain perdu caramel, boule de glace vanille Pain perdu caramel, boule de glace vanille
10€

Notre duo de mousse au chocolat servie à la louche

Notre duo de mousse au chocolat servie à la louche
9€

Glaces

Les glaces

Glace artisanale de Marseille
8.5€
Réservation