Notre carte

Le restaurant ROGNAC LE ROYAL PROVENCE

Déguster une cuisine traditionnelle française avec des produits frais de saison à Rognac

Vous recherchez une cuisine traditionnelle française élaborée avec des produits frais ? Le Royal Provence vous présente sa carte évolutive au cœur de son restaurant à Rognac. Notre chef sélectionne rigoureusement chaque ingrédient pour créer des assiettes généreuses et créatives. De l'entrée au dessert, chaque plat témoigne de notre passion pour la gastronomie. Que vous aimiez les viandes de caractère comme l'entrecôte Black Angus ou les saveurs marines du risotto de gambas, notre cuisine traditionnelle française saura combler vos attentes.

Venez tester la qualité de nos produits frais à Rognac lors d'un déjeuner professionnel ou d'un dîner romantique. Notre carte réduite garantit une maîtrise parfaite des saveurs et une fraîcheur irréprochable. Pour savourer cette cuisine traditionnelle française de saison, consultez nos suggestions du moment et réservez votre table.

A partager
Entrées
Nos grillades
Plats
Desserts
Glaces

A partager

Petit plateau apéritif

Noix de cajou, olives, Tapenade, charcuterie, fromages 
18€

Grand apéritif fromage

Un grand apéritif fromage, l'accord parfait des saveurs partagées.
20€

Petit apéritif fromage

Un petit apéritif fromage, l'instant gourmand à partager simplement.
12€

Grande assiette de Charcuterie

Une grande assiette de charcuterie, le plaisir généreux à partager.
30€

Petite assiette de Charcuterie

Une petite assiette de charcuterie, la touche gourmande et authentique.
15€

Entrées

Carpaccio de boeuf à la sicilienne

Câpres à queue, copeaux de parmesan, roquette, sauce à l'anchois
15€

Ceviche de daurade

Léché verde, grenade et lait de coco Allergènes (D); (E); (G)
16€

Tarte tomate stracciatella

Tarte fine, pesto au basilic et moutarde à l'ancienne, tomates anciennes confites, pignons, roquette
14€

Nos grillades

Faux-filet WAGYU (Marbling 6-7)

Faux-filet WAGYU (Marbling 6-7) Grain feed, frites maison et sauce aux morilles
48€

Entrecôte Black Angus

Entrecôte Black AngusFrites maison, sauce aux morilles
32€

Plats

Salade César du Royal

Poulet pané, sauce César, copeaux de parmesan, oeufs durs, tomate cerise, croûtons
22€

Salade Poke Bowl au saumon

Mangue, avocat, fève edamame, pousses d'haricots mungo, graines de sésame, oignons crispy, noix de cajou, riz basmati
24€

Pavé de thon mi-cuit

Thon mariné huile sésame et sauce soja sale, caviar d'aubergine, salade de fenouil à lorange, pommes de terre grenailles et vinaigrette sauce soja wasabi et graines de sésame (accompagnements frais)
28€

Suprême de pintade

Farce aux petit légumes et asperges crème citronnée a la sauge, risotto aux asperges
27€

Tentacules de poulpe grillées

Houmous de pois chiche, petits poivrons rôtis, pomme paille, sauce vierge
32€

Tartare de rumsteak

Tartare de rumsteakfrites maison, salade verte
23€

Desserts

Brownie choco-pistache

Ganache montée chocolat au lait et pistache, curable cacao, crème anglaise à la pistache
10€

Tarte à l'abricot confit

Crème d'amandes, pèches pochées, crème mascarpone, gel d'abricot
10€

Tiramisu café praliné

Tiramisu, boudoir au café, crème mascarpone, praliné et copeaux de chocolat
10€

Pain perdu caramel, boule de glace vanille

Un pain perdu au caramel, sublimé de glace vanille fondante.
10€

Déclinaison gourmande

Déclinaison gourmande (avec café 10,00€ sans café 8,00€)
10€

Assiette de fromages

Une assiette de fromages raffinés, véritable voyage au cœur des terroirs.
8€

Glaces

Les glaces artisanales Charbet

Glace artisanale de Marseille (vanille, chocolat, café, fraise, citron, passion, noix de coco, pistache, spéculos, menthe chocolat et caramel beurre salé).
les allergènes : lactose
8.5€
Réservation